金牌凉糍粑 成都小吃兔头 〔 成都小吃花重 锦官城 〕 时间 2007年5月28日 地点 花重锦官城 报料人 川妹子小夏 领路人 吃喝时代记者周吟 事件 拜访成都小吃的传人 头一次遇到一个餐厅老板央求记者:能不能不要推荐啊?他担心万一招来大把客人,...

驴肉煲靓汤 风水轮流转,驴肉成为今年新宠。连大型超市都有了驴肉品牌的专柜,藏在犄角旮旯里的各驴肉店一时间也都风生水起,和今年第一场寒流一样,让人们的神经激灵灵为之一振。都知道驴肉好吃,可以做出全驴宴,...

猪肚包鸡是一道不多见的菜。 〔 甚是奇怪的猪肚包鸡店 〕 猪肚包鸡,一个新鲜的名词引发了内心的好奇和悬念。只知道这种吃法源自南海,广州将其进一步发扬光大。后海批发市场旁,“品味醇香,猪肚包鸡”的招牌甚是醒目,...

最常见的是地锅鸡,其他还有海带排骨、鲫鱼、黄骨鱼、牛羊肉。各类的肉和菜,先被炒至半熟,放足作料后炭火焖透。恰当的时候,在锅边上还要贴上了一圈馍馍、面饼、玉米饼或者杂粮饼就能和锅里的大菜一锅而出。...

据说李连贵熏肉大饼的发家地沈阳流传着一句顺口溜:“李连贵的熏肉就大饼,越吃越有味;李连贵的大饼卷熏肉,...但是店家不怕质疑和挑战,除了给需要大快朵颐的顾客整张点饼成斤点肉外,还专门给少数派客人准备了现成的饼夹肉,...

就着牛蛙鸡公火锅吃师傅现场扯的面,叫人大汗淋漓。 〔原创的川派牛蛙火锅店〕 时间 2008年1月20日 地点 向西村 报料 人吃喝老饕饭饭 领路人 吃喝时代记者黄静琳 事件 具有原创精神的新川派牛蛙火锅 ...