川贝酿枇杷,其实是道高档的药膳,几味原料的功效结合起来,不光时令适口,可以当餐间甜点,也可以当糖水吃,对于经常抽烟喝酒者,睡前喝一盅,很有好处。这里教做的方法,其实是饭店的做法,一个炖盅里放一枚枇杷,用大概10克左右的川贝,也可以多放些。家里做,可以一次多做些,...

香芋扣肉 中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗,但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。古时,中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节,看着一年艰苦劳动的收获,以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。...

又到荠菜飘香时。岁末,不少市民喜爱荠菜饺子、荠菜春卷的那股清香,不过,荠菜刚上市,价格却高过往年许多。 昨日,在汉阳一菜市场,记者看见几家摊点都摆出了鲜嫩的荠菜,上前一问价,竟然要7元/公斤!见记者有些吃惊,摊主也是一脸苦笑:我们进价都要2元多/公斤,还不敢多拿。价格太高,...

据说营养很丰富。可以切成丝、片、丁、块,以凉拌、炒爆、烩烧、蒸炖做成各种菜肴,荤素皆宜。俺喜欢配肉炒着吃,炒肉片,炒肉丝,炒回锅肉。 做法很简单:肉切片,用酱油腌一会儿,茭白洗净,切片,胡萝卜切片,炒锅放油,先炒肉片,起锅,再炒茭白,下肉片把二者合为一起即可。 鲜嫩清纯的茭白。

除了千岛湖鱼头粉皮煲之外,还有湖羊之乡临平的金牌羊肉煲、牛杂、筒骨等形形色色的砂锅,即便你每天吃一种,一个冬天也吃不完。 由于千岛湖有机鱼头十分抢手,所以王大厨的千岛湖有机鱼做到了每天现杀现做。从千岛湖运到这里不过两个小时,一条条鱼还欢蹦乱跳呢。...

在几个经营户的介绍下,记者知道了一大堆名字:马兰头、豆苗、荠菜、草籽、蕨菜……虽然和一旁的青菜、萝卜相比,它们的价格要高出一些,如草籽3元/500克,马兰头3.5元/500克,荠菜2.5元/500克,蕨菜3元/500克,但对于郑倩这样喜欢尝鲜的市民来说,这个价格当然也值得承受。 ...