标题:生鱼片的传奇:寿司是如何改变全球化(和世界)的 文章类别:书目 摘要: 在过去的20年里,寿司,这一熟悉、方便、同时也是极其美味的食物大量出现在超市货架上、快餐门店甚至是高级餐厅里,并逐步成为畅销全球的主要食品及文化现象。诚然,寿司早已不是人们用来攀比财富的小众食品,...

通常这类疾病是通过进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物感染的。而抓鱼后不洗手、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食或用盛过生鱼的器皿盛熟食也能使人感染;饮用含有囊蚴的生水则是感染姜片虫的另一种重要途径。 红桥工商所管辖着京城水产批发基地之一——红桥市场。...