海带是预防心脑血管病的有效食品。海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。...而海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,是十分合理的搭配。 食物相宜 出场专家:刘国云营养高级讲师、国家职业技能中式烹饪专家委员会专家。

甜蜜素超标,过量摄入损害肝脏 9种北京烤鸭甜面酱甜蜜素超标,过量摄入可至肝脏和神经系统损害。这是市质监局昨天公布的抽查结果。 市质监局近期抽查发现,北京烤鸭的总体质量较好,但问题出在烤鸭包装内附的甜面酱上,9种甜面酱检出超量使用苯甲酸或超范围使用甜蜜素。而国家标准规定,...

一项新的研究认为,如果那些“准妈妈”在怀孕期间牛奶摄入量不足,那么就会阻碍宝宝的生长;宝宝出生时,其体重就会较低。 很多过分在意自己体形的爱美女性,在怀孕时都会刻意限制牛奶的摄入量,以避免身体发胖。...

每天摄入50毫克的β-胡萝卜素(相当于4根胡萝卜含β-胡萝卜素的量),坚持三年以上,对中老年男性记忆力衰退有改善的作用。 根据11月出版的《内科学文献集》期刊,美国研究人员对4000名男性进行了长达18年的追访,一半的参与者每天服用50毫克的β-胡萝卜素,另一半服用安慰剂。...

荷兰研究人员27日公布的一份研究报告显示,老年男性中那些大量摄入可可粉的人与从不吃含可可粉食物的人相比,前者因病死亡的概率要低许多。 据路透社2月28日报道,此项研究历时15年,调查对象是居住于荷兰祖特芬市的470名年龄在65岁到84岁之间的老年男性。其中,...

(记者 陈志龙 实习生 占文平 通讯员 粤质宣)国家质检总局日前公布腐竹(又称豆腐筋)质量抽查结果,其中有三款散装腐竹含有有毒工业漂白剂“吊白块”。 据了解,国家质检总局本次共抽查了河南等5个省50家企业生产的50种产品,涉及感官、二氧化硫 残留量等11个检测项目。...