为了使肉食品烹饪后口感鲜嫩,很多市民热衷于往肉食品中添加“嫩肉粉”。但有关专家昨日接受记者采访时表示,“嫩肉粉”中可能含有一定的亚硝酸盐,特别是在未经检验合格的“三无”产品中,亚硝酸盐含量往往超标,所以滥用“嫩肉粉”对消费者身体可能有伤害。 昨日早晨,...

为了使肉制品烹饪后口感鲜嫩,不少饭店和市民热衷于往肉制品中添加嫩肉粉。有关专家日前接受记者采访时表示,嫩肉粉是否含有有害物质,目前尚无定论,但市民在食用或使用时要把握好量,食用过量对人体还是会造成危害。 连日来,记者走访了城区各大餐饮店,发现不少饭店都备有嫩肉粉,...