在食品工业中开发富含膳食纤维的功能性保健食品已成为潮流,但目前国内对膳食纤维的生产主要停留在陆生植物上,其膳食纤维的功能性指标和生理活性远低于海藻膳食纤维。本项目提供的生产工艺,是提取高活性膳食纤维的关健技术,开发的海藻膳食品纤维系列产品质量优良,科技含量高,具有营养和保健作用,...

由该校与丹阳市江南面粉公司共同研制开发的“多酶分步法小麦麸膳食纤维生产技术”,刚刚通过了江苏省科技厅组织的专家鉴定。 每斤麦麸不过8角钱。用3斤麦麸提炼出的一斤膳食纤维,价格却高达100多元。这意味着通过该技术攻关,往日多用来喂猪的麦麸拥有了完全不一样的身价。 ...

汤类:丝瓜汤、紫菜蛋汤、冬瓜海带汤、菊花排骨汤、萝卡排骨汤等既可以补充营养素又能补充水分。 清凉及休闲食品:绿豆汁、红豆汁、百合汤、豆浆等可以作为饮料供幼儿随时饮用。各种水果含有较多的维生素及矿物质,但要注意适量。 最后,我们要提醒家长:给小儿安排膳食时,...

近年来,国外营养学家开始提倡花生及花生油膳食。这是继地中海地区的橄榄油膳食在国际受到普遍推崇之后,出现的新的科学膳食潮流。因为花生及花生油膳食几乎同橄榄油膳食一样,在预防心血管疾病等方面可以发挥有效作用。 提倡上述观点的是美国、英国和澳大利亚的营养学专家。...

药材:山药25克;食材:羊奶300毫升;调味料:白砂糖适量。 做法:1.山药洗净、去皮,用磨泥板磨出半碗山药泥,放入蒸笼中蒸熟;2.羊奶煮滚后,连同山药泥一起调匀即可。 功效:改善孕妇的气管功能和容易感冒体质。 《市场报》 ...

以鸡蛋为主,每日三餐以鸡蛋为主食,配以青菜及水果,少量烤面包及咖啡饮料,一个星期可以减肥5KG,鸡蛋第一天量不限制,以后每日食三个,倘若胆固醇高者可只食用蛋白,蛋白以豆腐代替亦可,如为下日需多引水。此方法可做两周有效。每周5KG两周共10KG。两周后不再继续。 沙拉可用植物油,...