在一个出售水发产品的摊位上,一批鲜绿色的海带引起检查人员的注意。这批海带被浸泡在木桶中,水呈现出淡绿色,同时在木桶的木板上还能发现被染上的绿色印迹。摊主不得不承认这批海带被染色的事实,检查人员当即收缴了尚未售出的约50余公斤染色海带。 据执法人员介绍,正常的海带应该是土黄色的,...

(刘晓青)“这粉条的颜色可真白啊!是不是被硫磺熏过啊?”不少市民在选购粉条时都有这样的疑惑。银川市质监局提醒,消费者应慎购色泽过白或发青的粉条、粉皮等粉制品。 据质监人员介绍,黑加工点使用硫磺熏制是为使劣质粉条“颜色好看”。我国食品卫生标准明确规定,...

原料:新鲜鱿鱼500公克、洋葱120公克、小黄瓜1条、红萝卜60公克、红辣椒1根 调料:蕃茄酱2大匙、酱油膏2大匙、咖哩粉2大匙、糖1大匙、黑醋1大匙、白醋1大匙、香油少许、辣椒末10公克、蒜末20公克、姜泥1/3小匙、香菜末少许 制作流程: ...

时间长了怕坏,今天就操练起来,做一个锅塌豆腐。 一、原料切大厚片,用盐先腌,行话叫“码味”。具体就是豆腐按长的方向纵切一刀,再横着切大约半厘米的厚片。 二、豆腐两面蘸上面粉,这样容易挂鸡蛋糊,...

辅料:南瓜、葱、姜 调料:盐、白糖、料酒、老抽、大料 ...2、坐锅点火倒油,下葱姜、大料爆香,加入五花肉煸炒,加酱油、料酒、白糖翻炒上色,冲入适量开水,去掉上面的浮沫,加盖中火焖20分钟,加入南瓜再焖10分钟,出锅前加盐、味精调味即可。 特点:色泽酱红,软嫩咸香。

清道光八年(公元1828年),监利人朱方哲任台湾宜兰县令,当地发生鳝鱼打洞拱垮田界纠纷,他使叫随去的荆帮厨师特备以缮鱼为原料的筵席,请原被告一起品尝,提倡大家捕食缮鱼,从根本上解决纠纷,从而把食缮的习俗传人台湾,成为佳话。鳝鱼味美,且有药用价值。...