烹制:各药材洗净,稍浸泡;鹅肉、猪瘦肉洗净,均不刀切。先把药物和猪瘦肉、生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲约2小时,下鹅肉煲至熟腍,调入适量食盐和生油便可,此量为3～4人用,鹅肉、猪瘦肉可捞起佐餐用。 推荐:广东省中医院药师 佘自强 ...

用料:牛肉500克,薯仔500克,番茄500克,姜一片。 做法: ①牛肉放入滚水中煮10分钟,捞起洗净。 ②土豆去皮洗净,切角形。 ③番茄洗净,切件去核。 ④水12杯或适量放入煲内煲滚,放入牛肉、番茄、姜煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。 功效:益气补血,健脾开胃。牛肉补脾胃,益气血,强筋骨,健脾益气

原料:生姜20克、当归20克、羊肉100克 做法:羊肉先用水焯一下,将生姜切片,当归用纱布包裹后一起与羊肉炖。 功效:现在气候逐渐转凉,有温补作用,尤其温肾。 注意:大多数人都可食用,尤其是年老体弱。...

配方:猪瘦肉250克,白芍12克,石斛12克, 红枣4枚。 制法:瘦 猪肉切块,白芍、石斛、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1～2小时,调味即成。 功效:益胃养阴止痛。 用法:饮汤食肉。

中药太子参和石斛煲猪瘦肉有补脾益胃之功,不燥不寒,为秋日防治胃部不适的养生靓汤。 材料:太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。 烹制:太子参、石斛、红枣洗净,稍浸泡,红枣去核;猪瘦肉洗净,整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),...

中药毛冬青、杞子、菟丝子、熟地煲猪瘦肉是民间辅助治疗糖尿病的验方汤水,不但能辅助治疗糖尿病,亦能起预防作用,也是秋日家庭靓汤。毛冬青性寒味辛、苦,能活血祛瘀、清热解毒、祛痰止咳;杞子性平味甘,能滋补肝肾、益精明目;菟丝子性温味甘,能滋补肝肾、益精壮阳;熟地性温味甘,...