今天,记者跟四川名厨学了道美味的“一品豆腐汤”,现在就教给大家。 原料:嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3个)、精盐(少许)、水发竹荪 (40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗) 做法: 1.将豆腐搅烂成茸,用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸,放少许水使之化开,...

晓雨 来源:转载 教你做菜 v 春季滋补鸡茸竹荪汤 2006-03-31 14:20:22 v 皮蛋瘦肉米粥DIY 2006-03-31 14:14:29 v 2006-03-28 08:46:29 v 给菜插上想象的翅膀 2006-03-27 11:22:00 ...

1.娃娃菜很易煮软,所以下锅时间不用太长,否则煮太烂外观就不好看了! 2.娃娃菜可改用1/4个大白菜代替,烟肉可用五花肉代替。 材料:娃娃菜、烟肉片、浸软的虾干(或虾米)、蒜片各适量

节瓜1条,腐竹2条,鲫鱼1条,葱,姜适量 做法: 1、节瓜去皮切成粗丝,腐竹泡软 掰成小段,葱切段,姜切片。 2、鲫鱼两面先用油煎一下,加足够多的水,放姜片盖上锅盖用大火煮至汤色奶白,再加入节瓜丝,...

以前去海鲜酒楼吃饭的时候,大多会点一个蒜茸扇贝。基本上是一人一个,吃得很不过瘾。特别是那个粉丝,那么美味,却只是上面小小的一筷子,实在是吊人胃口。自己做有一个好处,就是可以放足料,可以尽情的吃。瞄准那个大扇贝已经很久了,个大而且有红红的膏,肯定很肥美吧。昨天终于买了来,...

主料:鲜蘑、口蘑、木耳、腐竹、香菇各25克,全部用水发好。罐装青豆、莲子、草茹和小枣、核桃仁25克。 调料:白糖0克,酱油20克,味精2克,花生油10克,料酒、水淀粉、盐各少许。 做法:把上述10种主料一起放入热油锅中煸炒,...