牛腱子肉750克,小葱结15克,姜片25克,酱油100克,白糖3茶匙,八角3个,香油适量。 ①将牛肉横着纹路,切成约3厘米长、0.6厘米宽的薄片,放入滚水锅内氽净血水捞出晾干。将锅内煮牛肉的汤水撇去浮沫倒在汤碗中,除去沉淀脚渣留用。 ...

原料:山药5钱、杞子4钱、莲藕约1斤、牛腱约1斤、陈皮1片、去核红枣8粒 陈皮 功效:行气健脾,止咳化痰。 红枣 功效:补血,养心安神。...3、准备汤煲,放入八分满的水,先放入陈皮,待水滚后,一次放进牛健、莲藕等材料。大火煮20分钟,再以小火炖3-4小时,即可食用。 ...