清补凉炖鸭/炒河粉 最近公事私事铺天盖地而来,频频熬夜,做点比较有营养的慰劳自己。 清补凉炖鸭 :鸭半只,清补凉一包,人参须,适量清水。入蒸笼隔水炖两小时,加盐调味。 炒河粉 :干河粉烫软 ,滤干备用。...

翡翠虾球 “杂”味泰菜 泰菜秘诀: 独特香料 小青柠檬:这是一种东南亚特有的调味水果,颜色嫩绿,但它的香味与一般的黄柠檬完全不同,味道特别香郁,剖开后香气更是清新怡人。 鱼露:是一种独特的泰国调料,用起来能使菜肴味道极其鲜美,并稍带一点鱼虾的咸腥味。 朝天椒:据说是世界上最辣的辣椒,...