梅菜扣资讯
|
五花肉、梅干菜、葱姜蒜、料酒、酱油、八角(大料)、盐、糖、少许淀粉(不用也可) ; ...5、蒸熟后,将八角和大蒜拣出,再将汤汁倒进炒锅内,肉扣放于盘中,汤汁勾芡再淋回肉肉上即可(如果嫌麻烦,...
admin
发布于
05-09-23 00:43, 浏览68次, 0条评论
|
|
2006-07-27 08:21:48 上次说同学的老妈托人给她带了些梅干菜,我也沾了点光,今天做个梅菜扣肉,先来诱惑一下。 先是把猪肉一块用水煮到八分熟,然后涂抹酱油,跟着下油锅,稍微煎一下之后,拿出切薄片。然后就象这样码在碗里。 ...
admin
发布于
06-07-27 08:21, 浏览62次, 0条评论
|
|
[菜名]:梅菜扣肉 [菜系]:闽菜 [原料|调料] 猪五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,红腐乳10克,姜5片,蒜头5粒,白糖l.5汤匙,川椒酒1茶匙,深色酱油l汤匙,浅色酱油1茶匙,生粉适量。 [制作流程] 1、将花肉刮洗干净,用清水煮至刚熟,取出,以深色酱油1/3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅,下油,...
admin
发布于
07-02-12 10:08, 浏览48次, 0条评论
|
|
首先不可不试的,自然是惠州最出名的三大菜式:东江盐翱鸡、酿豆腐与梅菜扣肉。 东江盐翱鸡 东江盐翱鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜,相传来源于东江惠阳盐场,据今已有三百多年历史,当时人们用盐储存煮熟的鸡,为的是使其不变味,...
admin
发布于
07-02-27 10:25, 浏览32次, 0条评论
|
|
前几天,看到秋秋和灿烂用梅干菜做的香香饭,把我给馋得啊,那惨状,大家不堪设想啊。 病好了,可以直立行走了,自己动手丰衣足食吧～～ ...放大蒜和八角,入锅蒸40分钟。 5)蒸熟后,将八角和大蒜拣出,再将汤汁倒进炒锅内,肉扣放于盘中,汤汁勾芡再淋回肉肉上即可(如果嫌麻烦,勾芡的步骤可以省略
admin
发布于
05-08-29 07:47, 浏览44次, 0条评论
|
|
生活贴士 v 自己动手做宫爆鸡丁 2006-03-28 08:46:29 v 给菜插上想象的翅膀 2006-03-27 11:22:00 v 2006-03-24 08:51:09 v 组图:学做菠菜氽丸子 2006-03-24 08:11:56 v 轻松减脂 苦瓜炖雪耳 2006-03-23 11:36:40 v 组图:...
admin
发布于
06-03-29 08:12, 浏览34次, 0条评论
|
