放假这几天,除了吃还是吃,肠胃负不胜荷,简单简单、平平淡淡才是真!这句话说的不止是情,肠胃也包括在内。 材料:红萝卜750克、马蹄十个、竹庶500克、排骨500克、薏米少许、姜一片

今日靓汤宜粟米马蹄煲鲫鱼。 粟米又称为玉米,性平味甘、淡,中医认为其有调中开胃、降血脂、利胆祛湿的作用,其须和衣的祛湿利水功效为佳,用作于祛湿时宜连须、衣一起使用。马蹄性寒,具有清热生津、凉血解毒和消食除胀等功能。与鲫鱼合而为汤,能健脾祛湿,...

马蹄糕这种普通的粤式点心,可是每个酒楼茶市必备的点心。因为好的马蹄糕的口感清爽,里面还和着马蹄粒,有马蹄独有的清甜爽脆的感觉。所以特别适合这南方湿热的天气,南方人的口味。如果没有特色,记者这次就白走一趟了。...

用马蹄配伍红萝卜煲猪排骨,其气味清润可口,有健脾益中,益胃消食的功效,是春日家庭靓汤之一。 材料:马蹄20个、红萝卜500克,猪排骨600克,生姜3片。 烹制:马蹄削皮、洗净、对开切;红萝卜削皮、洗净,切块状;猪排骨洗净,切段状。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后,...

马蹄腐竹煲猪脷是集美食与药膳于一体的家庭汤品。 材料:马蹄250克、腐竹100克、白果150克、冬菇30克、陈皮1/4个、猪脷1条、生姜3片。 烹制:马蹄削皮、洗净、开边;白果去壳、沸水泡去外衣;各配料洗净,浸泡并陈皮去瓤、冬菇去蒂;猪脷沸水略泡,刮去舌苔,飞水。一起与生姜下瓦煲,...

烹制:冬瓜削皮、切厚块;马蹄去皮,切对半;文蛤浸泡、洗净;猪脊骨洗净,剁块。在瓦煲内加入脊骨、姜和清水3000毫升(10碗量),武火滚佛改文火煲1小时,下冬瓜、文蛤、马蹄,再滚半小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。 推荐:广东省中医院药师 佘自强