汤是广东人餐桌上的绝对主打,一碗清心润肺的“罗汉参海底椰炖猪肉汤”最适合在乍暖还寒的时节饮用。这款汤清香甘甜,罗汉参的爽口与海底椰的温软滋润搭配得恰到好处。久熬过后的炖汤,余味绵绵,令人回味无穷。 罗汉参又叫香芋,...

富贵荣华(罗汉腐皮卷) 食材: 笋100克,冬菇100克,红萝卜100克,黑木耳100克,腐皮3张,上汤300克,盐适量,胡椒粉适量,香油适量,蚝油50克,淀粉少许。 原料采买:如有充分时间作准备,建议购买干冬菇在家用热水泡开后,...

“罗汉菜”经嘉定区农业技术推广中心、南翔镇农业技术推广站和南翔劳技中心多年培植终于获得了成功,收获了3.925千克宝贵的“罗汉菜”种籽,并尝试用传统方法加工了一批“罗汉菜”腌菜;不久前,又向国家有关机构注册了“罗汉菜”的商标、标识。...

失传罗汉菜有望回餐桌 编辑:翁涛 来源:文汇报 作者:洪崇恩 2004-5-14 10:25:43 东方网5月14日消息:失传已久的“沪郊百宝”之一“罗汉菜”,近日在南翔镇重新问世。 “罗汉菜”虽然只是一种小品种加工野菜,但由于它有多种特殊营养,附带浓厚的乡土风味,...

“‘罗汉菜’确实是一种好菜!”老杨介绍说。“它的学名是遏蓝菜,十字花科、遏蓝菜属,古名叫‘菥冥’,是一种药食兼用的野生蔬菜。《本草纲目》等典籍有记载,说它‘味甘、性平,和平益气,利肝明目’,‘种子味辛、微温’,‘有明目除痹,补五脏,久服轻身不老的功效’。” ...

昨天,一组以鸡血石为原料雕刻的罗汉亮相工美博物馆,这组名为“吉祥如意”的鸡血石摆件由4尊罗汉构成,每尊罗汉一寸多高,总价值达36万元。 本报记者 范继文 摄影报道