豆豉子排、糟溜鱼片、清炒虾仁、秘制鸡翅、咖喱牛肉汤……这些菜看着馋人,做起来却有不少的技术含量。现在,却连完全不懂烹饪、更懒得去菜场买菜的“懒人”们也可以在厨房里轻松地端出这样的菜品。 昨天,楼外楼推出的“宋嫂厨艺”系列15个半成品菜肴正式亮相,...

东坡肉一天卖5000块 楼外楼、知味观、新花中城等12家餐饮企业4月30日至5月6日7天里,共实现营业额1842.90万元,比去年同期增长7.27%。其中,楼外楼5月3日营业收入95.98万元,同比上升11.28%,创该店单日营业额历史新高。 品牌餐饮店优势开始凸现,...

昨天,位于孤山脚下的杭州名店“楼外楼”卖出近1300条西湖醋鱼,比前天多卖出近400条,创出历史新高;位于杨公堤的知味观·味庄营业额增长30%,位于市区的传统老店杭州酒家营业额增长高达50%,闹市区的延安路、解放路、高银街、保俶路等的餐馆生意也普遍兴旺、座无虚席,...

...地处景区的花中城藕香居餐馆,除了自身的“三湖一江”乡土菜之外,传统的杭州名菜比较畅销,比如西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等。但顾客对西湖醋鱼的原料要求有了变化,有的要求用笋壳鱼、桂鱼甚至东星斑。 作者:卢荫衔 责任编辑:罗道