虾酱又名虾糕,乃胶东沿海特产,其营养丰富,风味独特,深受海内外食客的青睐。虾酱是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种黏稠状酱。我国沿海凡产小虾的地区均能生产。制作时,选5000克虾皮,用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐1500克,用木槌轻捣数下,然后封好口,置于阴凉通风处,...

天健网消息(见习记者 毛雪梅)3月17日,金州工商分局执法人员根据消费者投诉,对市场内调味品摊位进行检查,发现部分调味品摊位经营的花椒掺杂了红土块。工商执法人员依法对欺诈消费者的不法行为进行了处罚。 ...

据南国都市报报道,“我买了几条‘茂公鱼’,回去宰杀后发现,鱼肚子里竟然有虾酱,我怀疑鱼商贩将虾酱打进鱼肚子里来充重量。”今日,记者接到消费者张女士的投诉电话,称自己在农贸市场买的“茂公鱼”,肚中被小贩填充了虾酱充重。 据张女士讲,29日上午,...

当时,她看到鱼肚鼓鼓的,但并没有多想。没想到,回来宰鱼时,她捏了一下鱼肚子,发现鱼的嘴巴里吐出不少淡红色的东西,开始还以为是鱼变质了。但仔细一看,才认出竟然是虾酱。接着,在其它2条鱼的肚子里,也发现类似的虾酱。张女士说,家里人平时经常吃这种鱼,...

业内人士提醒消费者,近日雨水较多,阴雨天未卖出的西瓜往往会出现烂瓤、过熟等问题,消费者在挑选西瓜时要格外留心“烂瓤瓜”和“过熟瓜”。采访中,鲁中果品批发市场内的几位经验丰富的西瓜经销商,向记者介绍挑选西瓜的高招:首先是听声,用手指弹瓜皮,...

天气逐渐变冷,正是一些市民吃狗肉的旺季。记者经过调查发现,目前“猫犬”肉类食品卫生监管尚处于真空状态。 生意红火 东湖边博爱路入口处相连几家狗肉店,虽然门面破旧,却是“老字号”狗肉店。4日傍晚,记者以食客身份入场消费,可已没了位置,...