双皮奶可说是顺德美食最亮丽的一张名片。顺德盛产优质水牛奶,除了双皮奶之外,姜撞奶、炒牛奶、炸牛奶、牛奶锅贴、牛乳饼,顺德人把水牛奶的各项用途都开发出来了。美食散文家沈宏非说:顺德人对牛奶的一往情深,别说在岭南,就是整个汉民族也十分罕见。 大良水牛奶极靓,有“滴珠”和“挂杯”的浓稠。...

题:广东阳春“岗美腊鸭”百年飘香 中新社记者 陈明 秋风起,腊味香。“岗美腊鸭”作为广东阳春著名的土特产,近百年来以其独特的风味饮誉粤西及广东珠三角地区。 秋冬时节,在三二五国道广东阳春岗美镇路段,周边村落的房前屋后甚至楼房顶上,田野里的池塘边、田埂上,...

腊鸭飘香 作者 冯昶 朱祖纯 李子亮 初冬时节,北风瑟瑟,南粤大地,腊鸭飘香。在海内外四千万珠玑巷人后裔的“七百年前桑梓乡”粤北韶关南雄市,城乡不少人家腌制腊鸭,处处腊味飘香。 地处粤北赣南交接处的南雄市有着得天独厚的气候、丰富的农、土、特资源和传统制作工艺等优势。...

...将提供具有浓郁岭南特色和台湾特色的点心餐和正餐。去程的是点心餐,头等点心是干炒牛河、马蹄糕、煎饺子、干蒸烧卖、韭菜饺子等。回程航班上准备了冷荤凉拌丁香鱼、卤肉蛋饭、台湾卤肉饭等热食。同时考虑到包机旅客的地域特点,还特别准备了台湾特色小茶点。 (完)

题:广东广宁“百鸟归巢”大屋村 作者 黄耀辉 苏连运 广东广宁县北市镇大屋村始建于一七八八年,至今已有二百一十七年的历史。村中“百鸟归巢”的大屋,集清朝南北民居建筑之精华,显得格外显眼。 仁善里客家大屋与众不同的地方就是门。客家人在大屋内设门,讲究的是横相贯,...