日本一家调味品生产商在酿造酱油的发酵环节播放古典音乐,收到奇效。酱油发酵周期缩短,品质提高,成品色泽红润,口感甘甜,颇受顾客青睐。古典乐成为酿造酱油的“音乐酵母”。 听音乐 走进日本东北部山形县百年老字号丸次酱油和调味品公司生产作坊,传入耳帘的是德国作曲家J