“哎呀,钵钵鸡,快点快点!”有吃没命的她紧紧拉着我进了店。 TNND,这店也太小了吧,我这个大胖子往那儿一坐基本就没有她坐的地方了。看着她还有旁边两个刚过来的浑身火辣打扮的美女们不悦的眼神,我知趣地拿着东西挨墙角儿那儿吃去了。 还是说说食物吧,芝麻放得比较多,很香。海椒呢,...

青椒锅仔鸡,用重庆人的话来说有点类似小火锅,而用广东菜的说法,实际上是锅仔。青椒锅仔鸡是专门由来自乐山的师傅精心烹饪而成,采用特殊配方,以花椒配上新鲜小尖椒,不仅使得菜品颜色红中带绿,更使其味道辣而不燥,麻中又带着清香。鸡肉的火候也是掌握得分毫不差,咬在嘴里嫩而不粉,糯又不硬,...

乐山四大名食――西坝豆腐、东坡肘子、麻辣烫和豆腐脑和乐山的旅游资源一并丰富着灿烂的巴蜀文化,成了乐山人民的骄傲。其中最为大众化的乐山豆腐脑,能让人以最便宜的价格吃到最典型的川味。 乐山豆腐脑融麻、辣、酸、香、烫于一碗,作料齐全,麻辣烫占尽,足够刺激。于是常有伤风感冒食欲不振者,...

本报讯(记者高柱)“尽管我们退休工资并不高,但能通过惠民帮扶中心为那些比我们还困难的群众献出点爱心,毕竟是一件很高兴的事!”11月7日上午,四川乐山市惠民帮扶中心大门刚一打开,就有5位老人个个怀抱一大捆衣物,交给中心的“富余物资调配”窗口的工作人员,尽快将他们捐献的物资转交给困难群众,...

牛肉豆腐脑名称:牛肉豆腐脑介绍:乐山名小吃之一,可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑。制作时先备好主料及干海椒、姜、葱、大头菜、香菜等,锅内下水豆粉,用铲子轻轻匀上一层薄薄的嫩豆腐放入煮至滚烫,盛入小碗内,同时将粉条用开水烫熟后放入,浇上牛肉臊,撒上花生仁即成。...

东坡墨鱼名称:东坡墨鱼介绍:此鱼主要产于大佛脚下的岷江河内。因大佛寺内有东坡读书楼,故传为东坡墨染江鱼而成名。制作时应将鱼剔去鳞、鳃、内脏、骨刺,码味后下油锅炸至酥脆,色泽金黄时捞起入盘,...