材料 老姜.......10g 鸡腿.......10g 调味料 盐........少许 作法 1.鸡腿切块,先用沸水川烫过,老姜切片 。 2.锅内放入麻油加热,爆香姜片,转小火放入鸡腿,炒至肉熟即可,期间可加入少许水,但不需加盐调味。 来源:河南旅游网

天气渐冷,餐馆羊肉汤流行,周末在家,如果你心情不错,何不自己动手炖一锅羊肉汤,解馋又补身。 原料:羊肉600克。 辅料:老姜一大段,枸杞8克,盐两小匙,...待肉熟烂,加盐调味即可熄火。 专家点评:老姜是血液的清道夫,吃后让你舒畅,使你阳光。枸杞、羊肉既补肾,又添热量。(记者 田芳)

老姜不去皮刷净后,拍裂;炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒,续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。...羊肉是温补食物,可增进体力,改善新陈代谢与身体循环,保健腹腔、滋补肾气,防治更年期症状。...

后来有位老人向我推荐一种“红糖老姜汤”。此方为:取老姜二三条,将其敲碎后,放入锅里熬煮,等其出味后,加入适量红糖搅拌,待稍微降温后,趁热喝下,然后盖被睡觉,让身体出汗,感冒便不药而愈。 由于此法花费不多,又无副作用,且于冬天饮用,特别爽口舒服,加以大人小孩都喜服用,因此每遇冬天,...

后来有位老人向我推荐一种“红糖老姜汤”,此方做法为:取老姜二三条,将其敲碎后,放入锅里熬煮,等其出味后,加入适量红糖搅拌,待稍微降温后,趁热喝下,然后盖被睡觉,让身体出汗,感冒往往能不药而愈。 ...

儿时,广东歌谣唱:“槟榔香,买子姜;子姜辣……”可见,子姜辣早有历史定位。 至于说到老姜的味道,主要是香,而不是辣。越老的姜,辛辣味早已“风化”。我们粤语的“吾够姜”是比喻人的经验不老到,没有老姜那么香醇,甚至流露出子姜幼嫩和轻浮。由此,我又想到粤菜楼面服务的“吾够姜”。 ...