主料:牛肉1.5公斤,芋头1公斤。调料:a精盐、绍酒、味精、糖色,b葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。 制作过程:1.牛肉切成寸块,在沸水锅里出水后,用凉水洗净血沫;芋头洗净,去皮切成滚到块。2.煮锅置火上,加入清水适量,下入出水的牛肉块、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒(把b调料用纱布包上),...

所以,老年人吃玉米,可以时不时地炒着吃点,比如做道松仁玉米。 从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示,在摄氏115度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是说,加热越长时间的玉米,...

所以,老年人吃玉米,可以时不时地炒着吃点,比如做道松仁玉米。 从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示,在摄氏115度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,...

要提醒的是,黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中是没有的。经常用眼的人,可多吃一些黄色的玉米。值得注意的是,玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论哪种方式加热,玉米都会释放出更多的营养物质。 ...