腊味资讯
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材料:娃娃菜(3棵)、腊肠(2条)、腊肉(114克)、姜(2片)、蒜(2瓣) 调料:生粉(1/2汤匙)、油(1汤匙)、米酒(1汤匙)、浓缩鸡汁(1/2汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙) 制作: 1、腊肠、腊肉洗净,放入沸水中煮2分钟,...
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07-11-02 09:59, 浏览31次, 0条评论
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...盛起待用。 3。起锅,把香菇、腊肉、腊肠、虾米、瑶柱炒香再把已炒过的糯米放下去炒匀,撒少少水炒匀再盖盖, 慢火焗,这样来回数次,直至把糯米饭炒熟。 4。最后下调味料(生抽、蚝油少许)炒匀就OK拉
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07-04-09 11:38, 浏览26次, 0条评论
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南方网讯国家《腌腊肉制品卫生标准》10月1日起正式执行,新标准意味着广式腊味将要有新的门槛。 ...参与制定该标准的国家标准化委员会有关人士曾表示,广式腊味的标准争论由来已久,执行了20多年的《广式腊肉卫生标准》中规定酸价的指标此次直接融进了新标准,并没有做改动;...
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05-08-25 07:11, 浏览40次, 0条评论
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广式腊味面临退市之危? 将于10月1日正式实施的腊肉腊肠新国标新增加了6项卫生标准,对腌腊肉制品的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输、贮存和检验方法都作了明确的规定,...
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05-09-01 14:19, 浏览24次, 0条评论
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以前广式腊肉、腊肠等腊味标准对过氧化值没有要求,对食品的卫生检测也不会抽检这一项目。但现根据腌腊肉制品新国标要求,每100克腊肉腊肠里过氧化值不得超过0.5克。酸价指标是用来衡量肉制品的酸败程度的,以前广式腊味标准里也有这一项要求,...
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05-08-25 07:53, 浏览36次, 0条评论
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广式腊味保卫战紧张进行 我国将于10月1日正式实施新的腌腊肉制品国家标准,有部分广东腊味企业担心该标准的指标是按北方腊制品来定的,若按新标准,广式腊味将不复存在。...以前广式腊肉、腊肠等腊味标准对过氧化值没有要求,对食品的卫生检测也不会抽检这一项目。...
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06-08-24 10:24, 浏览32次, 0条评论
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