菜是很温馨的家常菜:特意到徐家汇买的大火腿、特意买的最辣的夫妻肺片、按照云南口味烧的酸辣汤……所有的菜都是经过精心准备的。 “因为我们都不吃辣,也不会烧很辣的菜,所以买的时候就跟服务员说买最辣的。”沈女士笑着说。原来这几天沈女士的女儿慧敏一直关注着早报的报道,...

牛奶一袋220ml,冷水70ml,琼脂一点点,杏仁香精一点点(可以充分利用你手边现有的东东哦,香草的,柠檬的,咖啡的,橙子的.....) 1)将琼脂放入70ml的冷水中,并用小火熬化。 2)将牛奶加热后,倒入熬好的琼脂中,加入香精,画圈搅拌。 3)倒入容器中! 4)冷却后盖上盖子,放入冰箱! 5)冰镇后,就可以吃了。...

2.牛肉洗净切成薄片,加适量酱油拌匀,腌10分钟。 3.将腌好的牛肉一片一片放到热油里,油炸到稍干一些。 4.把陈皮、葱、姜先爆香,然后加入酱油、糖、水和牛肉,炖至卤汁变浓,即可食用。 Tips: 牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保存。这道菜可选用肉质较老的牛肉。 (来源:21CN) ...

调料: 醋、糖、酱油、鸡粉、盐、植物油 做法: 把鸡蛋敲开备用,葱、姜末、糖、醋、酱油和水调和成糖醋调料; 倒入汤汁煮沸,放入荷包蛋用小火炖10分钟,然后转大火收汁,最后加点盐,鸡粉调味即可。

女儿喜欢喝牛尾汤,上次煲过罗宋牛尾汤后,这次就要换换口味了,我选用了淮山、枸杞子、桂圆、党参、牛尾、姜片来煲这个汤

于是决定来一个手撕包菜,是湘菜里比较推崇的一道菜。包菜用手撕成小片,虽然有点费时,可是比较关键哟。少量的油入锅,烧热,放入花椒和八角,炸出香味来,捞出,弃之。倒入切好的蒜、姜和红辣椒,翻炒几下,加入撕好的包菜,翻炒至熟,放适量的鸡精和醋,出锅喽!虽然比不上饭店里做的,...