每盒仅售10元的苏饼,和酒酿饼一样,一上市就被苏州市民们热捧,如今这已成了店内的主打产品,不仅被摆放到了主要位置,工人们还每天忙着生产,力保货源。 老字号反季商机红红火火 经营之路其实可以越走越宽 一些业内人士得知了采芝斋在反季上的巧妙脑筋,都纷纷竖起了拇指。...

该反季酒酿饼一上柜就受到了许多苏州市民和中外游客的“热宠”,销售极为火爆。 据了解,酒酿饼是苏州一种特色小吃甜品,一般只在清明前后一个月才能买到。而苏州市民吃酒酿饼的习俗已有700多年历史。这次苏州百老字号采芝斋店打破传统,率先推出了反季酒酿饼的生产和销售。

新闻午报 2006-06-23 10:04:59 消费者罗小姐6月8日在某超市购买三只酒酿饼,回家发现酒酿饼已发霉。罗小姐立即去超市交涉,但超市只同意退货,其它不作任何处理。罗小姐对此处理非常不满。她认为食品变质不是一件小事,而是关系到人身健康的问题,希望超市对此有个说法。■赵皎洁

这两天,观前街采芝斋等一些食品商店的门口,现烘现卖的酒酿饼进入销售高潮,据采芝斋统计,近几日,每天销售都在3000只以上,至双休日,更是超过5000只,比去年同期增长20%左右。与此同时,原来要到5月份以后才上市的另一只传统时令佳品虾子鲞鱼,今年的新品也在3月中旬就提前露面,一甜一咸,...

后来张士诚被朱元璋活捉,在押往应天府的路上自尽。当时没有人再敢叫那饼为“救娘饼”,可是苏州人对张士诚很有感情,悄悄把“救娘饼”改叫“酒酿饼”。春天吃酒酿饼的习俗也就一直延续至今。 酒酿饼确实很香甜酥软,季节性又很突出,到这时候如果不趁时买几只来吃,不几天就看不见了呢。

酒酿饼从前一般在春季上市,现在冬天也热销,图为观前街上的一家老字号食品店,堂做的现焙热卖酒酿饼很吸引人。酒酿饼是苏州传统时令食品,以冬小麦和酒酿为主要原料。(建康)