三、九龙斋如何一飞冲天 2007年6月,燕京饮料利用百年老品牌“九龙斋”高调推出了酸梅汤瓶装饮料。定位为追求时尚的年轻消费者量的时尚健康饮品,打出了“酸一点”的核心策略,启动了大规模的市场营销,力求“酸一点”的口味成为追求时尚的中国消费者的首选饮料,...

酸梅汤是一种在北方地区被广泛欢迎的传统饮料,据考证已经有几百年的历史,在西方工业饮料没有大规模进入国内之前,酸梅汤一直占据着中国人饮品的大部分市场,50岁上下的人还能回忆起当年那纯正的酸梅汤那种酸酸甜甜令人难忘的味道。酸梅汤的确是夏日消暑解渴的好饮料,...

酸梅汤饮用后有消除疲劳、振奋精神、清氲去暑、开胃止痢、解酒去呕等功效,是理想的绿色饮料。从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,消除疲劳,并能去除使血管老化的有害物质。...

在整个品牌规划上,燕京饮料很多品牌问题并没有处理好,燕京饮料采用燕京的品牌是个很大的错误,燕京的酱油和醋也采用了燕京品牌更是低级错误,这个以后再说,先说九龙斋酸梅汤,九龙斋是品牌,酸梅汤是产品名字,一下子把自己所定在酸梅汤里,在消费者心目中和其他的酸梅汤就一样了,...

酸梅汤选择了可乐作为竞争对手,竞争定位在于餐饮市场,那么酸梅汤的核心诉求也就出来了:降暑开胃!其实降暑和开胃是一回事情,影响食欲的也是“暑气”,酸梅汤的核心价值就是帮助人解除暑气,减除了暑热就消了、胃口也就开了。 目标市场确定了,核心优势也确定了,...

我们从九龙斋酸梅汤“酸一点”的品牌诉求上就可以明显地看出他的营销意图,他采取了明显的正面竞争战略,把矛头指向了同在北京、同是老字号的信远斋,说自己是更酸一点的酸梅汤,以此来赢得市场份额。对于一个没有进入主流市场的产品来说,营销战略的第二首要任务就是在确立定位之后,...