近几年大众餐桌上多了一道凉菜——鸭舌。此菜颜色酱紫,香气扑鼻,味道醇厚甜美,实为一道佐酒之极品。 小小鸭舌,长不过寸,重不过两,谁会重视其经济价值?有些人还嫌脏、嫌麻烦一扔了之。但现在这样单独剔出来一加工,居然价格不菲,市场价1公斤在160元至200元左右,而在宴会餐桌,价格更高,...