该局执法人员迅速出击,将正在加工香肠、卤鸭的3个地下卤制食品加工厂一举查获。记者在现场看到,这3个加工厂卫生条件极差,切成片的猪肉上落满了苍蝇,一头不到20公斤的病死小猪正放在地上解冻。存放加工卤鸭配料的地方还有不少老鼠屎。 执法人员检查发现,...

近日,我市北市区工商分局东城工商所查封了两个豆腐加工黑窝点。脏、乱、差的豆腐制作环境,让执法人员大吃一惊。 东城工商所的执法人员在对该辖区进行巡查时,发现了隐蔽在居民院中的两个豆腐加工黑窝点。两个院内共有房屋8间,环境脏乱不堪,而满地晾晒的黄豆多已发霉变质,...

脆豆腐泡在水缸里 实习记者 卢红曼 摄 本报讯(实习记者 卢红曼)在厕所旁浸泡脆豆腐、用废旧洗衣机加工海蜇,西安市莲湖区创新路一个令人作呕的黑作坊,昨日被工商莲湖分局土门工商所执法人员捣毁。 “简直太脏了!”...

一、剖洗:从鲜鸭肫右侧的中间,用刀斜剖开半边,剥去鸭肫皮,清洗鸭肫并沥干水分后备用。 二、腌制:按每100个鸭肫用1公斤食盐的比例将二者拌和均匀后入缸,缸上压重物。腌制16小时后翻缸1次,再腌制12小时后取出。 三、串绳:将腌制好的咸鸭肫沥干卤水后进行分级与打洞,洞要打在鸭肫小头的一面。...

每天于日落时将枣集拢成堆,覆盖芦席,第二天日出后摊开,中午前后翻动数次。炎热晴天约1周可晒好。 人工干制 装载量12～15kg/m~2;初温55℃,终温65～75℃;干燥时间24h。 包装 拣出破枣,绿枣、虫枣,进行包装。干燥适度的干枣,皮色深红,肉质金黄色,有弹性,含水量为25%～28%,干燥率3:1—4

河南日报农村版报道:(记者侯公涛)永城市演集镇丰庄村是个枣干加工专业村,家家户户种枣树,家家户户加工枣干。该村1019亩土地,枣园有七八百亩。 据说,丰庄的枣树有五六百年的历史,清朝时还是贡品。1958年刮“五风”时,丰庄的枣树遭到了厄运,几近被砍伐一空,...