湖南资讯
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花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克 制作过程 1. 将石斜洗净,成约1厘米长的节; 2. 花生米除去霉烂颗粒,洗净沥干; 3. 锅内注入适量清水,放入盐、香料,待盐溶化后,倒入花生米,同时将石斜入锅,置武火上烧沸后,移至炆火煮约1小时,...
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07-09-15 13:40, 浏览26次, 0条评论
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首先,“红烧肉”的原料应是选用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,再用上等酱油加少量的糖烧制而成.色泽呈金黄,因“毛氏红烧肉”属于特色湘菜,在烧制过程中加入了少许辣椒,所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻. ...
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07-09-07 12:36, 浏览46次, 0条评论
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在玉楼东丽臣路店三楼,中国烹饪大师、著名的湘菜大师许菊云先生,对记者肯定地说:剁椒鱼头是湖南的传统菜肴,剁辣椒、酱辣椒都是湖南的特产。...
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06-12-16 11:02, 浏览18次, 0条评论
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将大草鱼去刺后,剁碎,用豆腐包住,罐些许调料(盐,十三香,酱油,。麻油,葱,姜沫等),用油炸。脆而香。是十分好吃的食品!!
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05-07-04 09:04, 浏览36次, 0条评论
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最有特色的肉类菜要数红烧肉,要知道当年毛泽东也是最喜欢吃这道菜的,遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,并美其名曰“毛氏红烧肉”。 红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,再用上等酱油加少量的糖烧制而成,色泽呈金黄,味道糖而不腻。 冬笋炒腊肉,是以腊肉为主原料,...
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04-06-28 10:47, 浏览30次, 0条评论
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当归前期因抛售压力太大,价格下滑,后因抛售减少,需求增多,价又急速反弹10元,近日产地少人购买,价又稳中下滑3元,受高价恐慌 影响,持货者立场不坚定,多愿出售变现,仅有小部分归商看好后市,对当归进行多次调查,持货信心十足,认为有缺口,必涨无疑。当归从去年产新以来,...
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07-09-06 10:07, 浏览19次, 0条评论
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