胡萝卜素资讯
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影响β-胡萝卜素-15,15’-加双氧酶活性的因素 摘要:类胡萝卜素具有抗氧化、提高动物繁殖机能、提高免疫应答、防癌、抗肿瘤、沉积于畜禽体内改善畜产品品质等作用。影响类胡萝卜素在体内转化的因素有很多,它们或者影响类胡萝卜素的吸收,进而影响类胡萝卜素的转化,...
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07-09-24 09:17, 浏览69次, 0条评论
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...它们存在于黄色和暗色叶片蔬菜中。类胡萝卜素能阻止光和氧气破坏眼睛的过程。作者表示:“叶黄素和玉米黄素能滤掉短波长光线,短波长光不但会造成光化学损伤,而且会产生攻击细胞脂类、蛋白和核物质的活性氧分子。类胡萝卜素还能减少新生活性氧的破坏性。” 刘乐译自:physorg网站2007年9月10日
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07-09-13 08:47, 浏览66次, 0条评论
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在小肠深层粘膜没有发现β-胡萝卜素活性,说明β-胡萝卜素到va的转化活性只局限于上皮细胞。 βcdiox是一种脂溶性的粘膜酶,广泛分布于肠粘膜、肝脏、肾脏、黄体等,已在脊椎动物,如鸡、兔、猪、犬鼠等的小肠粘膜中发现,鱼、龟的肠道中也含有此酶,但肉食性的猪和貂缺乏。...
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07-09-24 08:42, 浏览60次, 0条评论
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兰兰胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体的消化器官后,就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故。但注意不要用醋来炒胡萝卜,菜加热后醋酸会大大破坏胡萝卜素,但凉拌胡萝卜时可以放醋,醋中所含的醋酸是种弱酸,且浓度很低,...
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07-10-14 09:48, 浏览13次, 0条评论
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兰兰胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体的消化器官后,就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,...但注意不要用醋来炒胡萝卜,菜加热后醋酸会大大破坏胡萝卜素,但凉拌胡萝卜时可以放醋,醋中所含的醋酸是种弱酸,且浓度很低,不会破坏胡萝卜素。...
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07-10-14 09:48, 浏览40次, 0条评论
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每天摄入50毫克的β-胡萝卜素(相当于4根胡萝卜含β-胡萝卜素的量),坚持三年以上,对中老年男性记忆力衰退有改善的作用。 根据11月出版的《内科学文献集》期刊,美国研究人员对4000名男性进行了长达18年的追访,一半的参与者每天服用50毫克的β-胡萝卜素,另一半服用安慰剂。...
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07-12-08 10:21, 浏览39次, 0条评论
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