据了解,这些炼制劣质猪油的不法分子每天从集贸市场上收购废弃的猪肉下脚料,在偏僻的地方,支上几口大锅,加入“双氧水”进行去腥去臭处理后炼制猪油,经冷却后,卖给一些不法的饮食店。这种经“双氧水”处理的猪油,食用后对人身健康带来极大危害。 ...

浙江在线07月20日讯 近日,一位自称是厨师的网友“舟山经济特区”,在舟山网的舟山论坛上发帖《在饭店有些东西最好你别吃》。 他在帖子内自诩“干这行已经6年,从最小的打杂做起,现在也算是个小师傅了,大大小小的饭店也做过不少,上灶炒菜炒了3年。”在帖子里,...

黑幕一:白灵菇冒充大鲍鱼 这位老板自称经营酒店生意已有十多年,对行业内宰客的伎俩很是熟悉。 “一斤大鲍鱼200多元,一罐白灵菇罐头只有几元,两者味道、口感并没有多大区别,可价格天差地别。黑心老板将白灵菇切成薄片,做成鲍鱼捞饭、鲍鱼捞面,一小碗要价二三十元,可成本还不到一元,...

说着,路女士向笔者展示了一把刚包装好的鸡蛋面,笔者并没看出这种鸡蛋面跟普通挂面有何不同。“这些鸡蛋面怎么一点都不黄啊?”笔者问。“鸡蛋面就这种颜色,如果发黄的话,肯定是加了色素。”路女士偷偷告诉笔者,“一般添加柠檬黄,看起来越黄的就越不能吃。”...

“剩下的原汁蛤蜊剥下 肉来做蛤蜊疙瘩汤,喝剩的红酒拿到吧台攒够一瓶再给客人上……”昨天,记者收到了举报短信后,电话采访了举报人李明。他告诉记者,自己干了11年厨师,部分中小酒店都有这个“毛病”,但开发区黄浦江路上这家酒店实在让他看不下眼。 据李明讲,...

1.掺未成熟的果肉 采摘时不分青红,一概采之,加工而成。未成熟的果肉入药,不符合中国药典规定。与成熟果实相比,未成熟果实色淡红或黄红,肉薄,无光泽。 2.掺变质果肉 把变质品加工后掺入正品中。变质品果肉黑褐色,略呈扁团块状,质较坚实,果肉之间不易分离。 3.掺食盐水 ...