我是一名教师,在炎热的暑假里,常做一道清爽可口的豆腐丸。此菜外表圆润光滑,里面鲜嫩喷香,烧时不易破散,颇得家人和亲友们的好评。现整理成文,以飨读者。 原料:豆腐500克,猪瘦肉100克,高汤1500克,生姜3片,酱油、精盐、料酒适量,味精、葱花、姜末少许。 ...

素高汤:基本以黄豆芽及胡萝卜为主料 , ?? ??(一) 材料:黄豆芽900克 胡萝卜1.5个 芹菜2(或者白萝卜1个) 香菇蒂90克 ??做法:1胡萝卜去皮,洗净,切块;芹菜洗净,切小段,香菇蒂洗净泡软备用。 ?? 2锅中倒入全部材料和1200毫升的水煮开,...