牛奶的营养价值很高,营养专家认为,肝病患者每日应喝牛奶2杯。可是有的人一喝牛奶就腹泻腹胀,究其原因是食用方法不当。他们常常大口大口饮用牛奶,大量牛奶很快进入胃内,立即与胃酸接触,形成一种酸性蛋白质脂肪块状物,不仅不易吸收,对肝病胃肠虚弱的人还会引起腹泻和异常发酵。所以有的医生奉劝患者,...

泡菜和腌菜都是在蔬菜中加入大量的盐及一些调料制作成的一种半成品菜。其不同点是,泡菜制作方便,所需时间短,并有料水浸泡,色泽鲜嫩;而腌菜制作稍微复杂些,腌制的时间较长。两者的原料多为白菜、萝卜、荠菜等,这些菜中都含有一定量的硝酸盐类,更使菜中的硝酸盐含量增加。...

据埃菲社报道,日本静冈大学和笼目食品公司组成的研究小组发现,鳄梨(又称油梨)中有5种成分可以减轻慢性肝炎症状。 这次研究使用22种水果和蔬菜进行了试验,在用鳄梨中的成分对患肝炎的白鼠进行试验后发现,白鼠肝脏细胞中的坏死现象有明显缓解。 ...

●绿豆粳米粥绿豆、粳米各25克,葡萄糖1匙。将绿豆、粳米洗净,一同下锅,加水2碗,大火煮沸,改用小火煮至豆烂粥稠时,加葡萄糖1匙,即可食用。每天早晚各服1次。有补脾和胃,清热解毒,保肝的功效。适宜于小儿肝炎恢复期治疗。 ●山栀蛋肉鸡骨草汤鸡蛋1-2个,瘦猪肉25克,...

1.黄芪山药羹:黄芪30克,洗净;鲜山药150克,切成薄片。先将黄芪放锅内,加水适量,煮半小时,滤去药渣,再放入鲜山药片,再煮半小时,加盐或糖调味即成。 适用人群:精神疲乏,气短懒言,面色苍白,大便稀薄者。 2.虫草炖鸭:家鸭1只,约重1500克,宰杀后去净毛,剁去脚,...

菠萝罐头250克,白醋少许,冻粉(泡发好的)200克,白糖250克。 将菠萝切成片,分摆在10个小茶碗内,将白糖、醋、水、盐、冻粉和罐头水上笼蒸溶化,稍凉,分倒茶碗内,然后入冰箱冷冻。 【服法】食时扣出,每次服食10～15克,每日2～3次。