名人与名吃总有不解之缘,在《舌尖上的中国》一书中,跟随着众名家的笔触,开始我们想像中的美食之旅。风俗、地点、人物充实圆满,他们的回忆叠加辉映,一碗汤里喝尽一个时代的味道,一道菜中品味一段传说中的历史,吃的文化因此滋味宜人。 ...

咱北京人难道都不爱老字号了吗?非也!只不过我们平时吃的太多,有些“审美疲劳”。老人家总教导我们不要忘了本,其实把吃三文鱼也提高到那个高度不免有些矫枉过正,但是我们在吃三文鱼的时候也别忘了咱老北京的豆汁和焦圈也同样飘着绝美的香味儿。 王晓鸥

这是另一杯“豆汁和牛奶”,是从中国的南方把一个即将拆除的建筑拿到了北京。设计师不但要研究环境保护,同时还要研究人类文化遗产。就像在伦敦,当你到伦敦以外的小城市去看的时候,那些小的街道、酒吧非常的有意思。这种有意思的东西在中国非常多,这就是其中之一。不过已经搬家了,搬到北京来。...

门海吉祥。如果看中国建筑,尤其是紫禁城的建筑,将会看到很大的缸,这个缸在紫禁城叫门海。海的水是取之不尽的,这样有利于防火。同时,门前有水,风水也会很好。我们利用了这种传统装饰手法,把它用在机场的出港,借喻吉祥。这是模型,里面有鱼。这是一些艺术家在研究它的造型。它的高是1.80米,...

中国获澳大利亚移民部“社会杰出成就奖”银质奖章设计师李俊瑞题目“豆汁+牛奶”―地域文化在现代空港建筑设计中的体现刚才马老师讲得特别好,孔夫子讲了“有朋自远方来,不亦乐乎”。两千年前的孔夫子把与外界的交往作为一种非常愉快的事情,我邀请所有在座的同行,...

豆汁儿 汪曾祺(作家) 没有喝过豆汁儿,不算到过北京。 小时看京剧《豆汁记》(即《鸿鸾禧》,又名《金玉奴》,一名《棒打薄情郎》),不知“豆汁”为何物,以为即是豆腐浆。到了北京,北京的同学带我去一家小吃店,要了两碗,警告我说:“喝不了,就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”...