总统们不喝狗肉汤 李根培在书中介绍,每位总统的生长环境不同,饮食习惯也各异。比如,全斗焕没什么忌口,什么都爱吃;卢泰愚最喜欢“一锅炖”;金泳三偏爱海鲜,尤其爱吃鱼头;而金大中则喜欢坚果和海鹞鱼。 平常,总统夫妇吃的饭菜与普通家庭差不多。...

猫耳朵是把面和得软软的,搓成大拇指的条子,再压成蚕豆大的小块,然后用拇指食指捏着一转,便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它,捞起来再配作料大火一炒,耳卷里吸存着汤汁,味道饱和,吃起来十分鲜美。配料各随其便,一般人家爱用韭菜肉丝和虾米,就很够味,...

———“晋刀·削面”的案例分析 “一根落锅一根飘,一根离手又出刀,远看玉簪从天落,近似柳叶落树梢”———近日步入太原人视野的“晋刀·削面”快餐店教给人们一首关于刀削面的诗。从今年4月起,“金虎”旗下的晋刀餐饮有限公司以山西刀削面为主打产品,在半年的时间内,共发展了7家分店。

好在卖刀削面的师傅们都已经回家了,我们不需要刀削面来充饥,我们需要的是盛宴,是斯科拉里、里皮等大师为我们烹制出的精美大餐。回家的英格兰和阿根廷应该好好反思,他们必须明白屠龙宝刀除了可以做刀削面,更可以用来号令天下。 编辑:安勇 来源:新京报 版权所有2000-2006,...

第一次吃到外婆的刀削面是在母亲走后不久。自小生活在母亲身旁的我,看着她渐渐远去的背影,忽然感到莫大的委屈。还未等外公外婆反应过来,我已哇哇地地痛哭起来。 外公古铜色的脸上立时渗出了汗珠,他喂我糖,给我买花花绿绿的贴纸,甚至用肩膀驮着我去看牛家娶媳妇。我却丝毫不理会急得团团转的外公,...

图为厨师们在表演刀削面投篮。 师傅们真是好手艺,削出来的面条就跟长了眼睛似的,直奔“篮筐”而去。其实,厨艺绝活本是中国饮食文化和买卖的重要部分。但随着时代的发展,生活节奏加快,快餐文化盛行,我们渐渐地只能见到食物,而看不到烹饪过程,厨师很多时候只是盘子上的代号。 希望厨艺绝活不要沦为难得一见的表演,...