刘清沁说:“取葱白两三段、萝卜四五片和生姜两三片,身体有寒的话里面放点儿红糖、有热的话放点儿白糖,再加250毫升的水炖汤,一天让孩子喝三次,喝汤后,身体发发汗,感冒就会好一大半。” 萝卜有消食、止咳、理气的功能,因此俗话说,“常吃萝卜的孩子不用看医生”。 ...

大葱是人们餐桌上不可缺少的蔬菜品种之一,在消费者眼里葱白长、粗、而不易中空的大葱才是真正的好葱。可是最近笔者在农贸市场发现,不少摊位上销售的大葱不仅葱白短细而且葱白发软易折断,这样不仅使商品卖相大打折扣,而且还严重影响了其食用价值和耐贮藏性。...

烹制:葱白洗净,切段状,淡豆豉稍漂洗;豆腐浸洗,晾干水,起油锅慢火略煎铲起。再在铁锅中加入清水500毫升(5碗量)和生姜,滚后下淡豆豉,再下豆腐滚约10～15分钟,下葱白,稍滚调入适量食盐便可。宜趁热进饮,淡豆豉弃之,豆腐可拌酱油佐餐用。感冒患者进饮后宜盖被微出汗效果更见好。 ...