昨天下午,记者在立水桥城铁站附近的饼摊上看到,一名小贩一边熟练地制作着鸡蛋灌饼,一边向进出成铁站的乘客大声吆喝着:“鸡蛋春饼,一块钱一个!”一些好奇的路人都被吸引到小摊边上一看究竟。“不就是鸡蛋灌饼吗?”明眼的路人一眼就识破了“鸡蛋春饼”的真面目。“春饼夹菜,...

昨日下午,东郊批发市场、家乐福、京客隆等超市里制作春饼的配料豆芽韭菜等早已售罄。家乐福双井店相关负责人说,准备的150多公斤、100公斤韭菜在中午就已经没有了。而在平时,100公斤的豆芽要到下午6点左右才能售完。松榆南里京客隆超市的一位负责人则说:“平时我们店每天豆芽进货量在10公斤,...

“虾仁辣白菜”四处飞溅 春饼店里食客受虚惊http://www.nen.com.cn 2003-12-19 05:30:16 东北新闻网 吃着,吃着,一盘“虾仁辣白菜”突然四处飞溅!在春饼店里吃饭的苗先生顿时被吓了一大跳,他仔细一看,盛菜的玻璃盘子竟然受热爆炸了!...

春饼俗称薄饼,除立春日外,北京人平时也吃,不过繁简不同而已。在立春日吃春饼,还要配上酥盘,或酥盒子,是酱肉店的产品。这项风俗,由来已久,据记载立春日有荐“五辛盘”之说。什么是五辛?据李时珍《本草纲目》载:“元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜,杂合食之,取迎新之义”。酥盘,...