...各类蔬菜样品合格率介于84.9%~100%之间,节瓜达到100%,而芹菜、普通白菜和菜心合格率较低。甲胺磷等国家规定禁用的农药仍有检出。重金属含量监测结果显示,节瓜荣登榜首,合格率为100%,茄子最低,为80.6%。铅的超标比较普遍,占样品的68.5%。检查发现超市蔬菜合格率最高,为94.7%。

据武汉市农业局介绍,黄陂区去年推广这种油菜1.3万亩,每亩平均采摘油菜薹500公斤,不仅填补了武汉蔬菜淡季的缺口,同时为黄陂农民增收1000多万元。今年全市种植该品种油菜约5万亩,总产量可达1.5万吨左右,正好填补蔬菜市场的春淡季节。 另据介绍,...

菜心是广东一年四季常用的主要蔬菜之一,其性平味甘,可炒可滚汤,老少男女皆宜,用菜心滚鸡杂汤,烹制简单、快捷,其汤鲜美可口。 广东人所指的“鸡杂”,包括鸡肝、鸡心、鸡肾等,其部位不同,其营养成分也各有不同,但现同用为汤,其基本功能都是滋阴益髓。配伍新鲜的菜心滚汤,则不寒亦不燥,...

制法: 1、选嫩油菜心,抽筋,修整齐,洗干净,开水焯熟,泡凉,沥干水分。 2、猴头蘑去老根,片成薄片。番茄各切成4瓣,去籽浆、去皮。 3、锅内油热,下姜、葱炒出香味,加汤稍煮后,捞去姜、葱,放入油菜心,加盐、味精、料酒、胡椒面,烧入味,...

[制作]: 1、将葱切成葱段;冬菇、冬笋洗净,去皮切成丝;油菜心洗净去叶,从根部去4厘米长,去掉叶取中间嫩心备用。 2、豆腐用刀背压成泥,放入冬菇、冬笋、盐、味精、料酒、香油拌匀,上笼蒸10分钟取出,放入盘中,周围摆好菜心,中间放葱花。 3、油锅加热,放入葱、姜炒一下,随下黄豆芽,...

以迟菜心滚肉片汤,鲜味可口,益心润肺,是现在又干又冷的时节家庭靓汤之一。 材料:迟菜心600～800克、猪瘦肉200克、生姜3片。 烹制:迟菜心洗净,切段状;猪瘦肉洗净,切薄片状,用豆粉、生抽各一匙拌腌片刻,再用生油少许拌匀后,放入少许水浸泡半小时。在镬中加水1000毫升(4碗水量)和姜,武火煮沸后,...