煎饼果子和锅巴菜是天津所独有的,别的城市都很少有的。据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改进成这个样子的,在《天津杂记》(成书于一八八四年),《天津纪略》(成书于一八九八年,也就是八国联军进犯天津的前二年)记天津风土掌故之事,还未见提到煎饼果子和锅巴菜,...

(记者柴燕菲)日前,中国商务部公示了中国第一批“中华老字号”名单,共有四百三十家企业被认定为第一批“中华老字号”,浙江湖州丁莲芳千张包子以其悠久的历史、独特的传统风味跻身于列。 ...这种包子的特点是:"千张薄而韧,可包得紧密不透气。...

若斯潘穿着平常,态度客气礼貌,他注意到这家左岸著名的面包店老板是个中国人。 和许多中国新移民一样,陈新达于上世纪80年代从温州来到法国,旅游、读书、打工,曾经是巴黎第七大学的学生,也曾在皮包工厂待过,向广东师傅学过餐饮,还当过餐厅服务生。 ...

图为郭氏姐妹的腌黄瓜摊 生活新报图片 她家的腌黄瓜是全昆明最贵的 她家的腌黄瓜秘方只传给子女 她家的腌黄瓜每天能卖两三千 天色渐渐暗淡,郭顺玲还呆坐在“玉玲腌黄瓜”摊前。3个月后,景星街的占道经营和临时小铺面将面临拆迁。郭顺玲这间4平方米的小店自然是保不住了。...

据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改进成这个样子的,在《天津杂记》(成书于一八八四年),《天津纪略》(成书于一八九八年,也就是八国联军进犯天津的前二年)记天津风土掌故之事,还未见提到煎饼果子和锅巴菜,所以他们风行于庚子之前是不大可能的,如其从本世纪之初在天津出现,...

124年前,“老爆肚”张全才先生在银锭桥桥头摆摊卖爆肚的时候,也许并没想到,百余年后老店的变迁,竟引来了这么多忠实的食客。 近日,西城区房管局的一张危改通告贴在了银锭桥畔,人们发现,老字号“东兴顺爆肚张”所在的前海东沿17号院,也在改造的名单内。 于是,...