白灼虾资讯
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平时我们大多是在饭店里吃“白灼虾”这道菜,其实家里做这道菜也异常的方便。 今天就介绍一下做法。 材料(四人分量):鲜虾(基尾虾比较常见)一斤,葱段一条,姜两片,芫荽少许,酒一汤匙,芥末酱两汤匙。 做法: 1. 鲜虾剪去须足,挑肠洗净,...
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07-06-26 11:55, 浏览77次, 0条评论
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【白灼虾的方法】 原料:鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺 做法: 基围虾洗净,减去虾须,沥干备用 葱姜切好,准备一大勺白酒 锅中倒入少许油,待6成热时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水。 待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 ...
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05-09-09 16:19, 浏览175次, 0条评论
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“白灼”是粤菜的一种烹调技法,就是用滚水或汤将食物烫熟。“以食为天”的广州人喜欢用白灼之法来做海鲜,...美女厨神——左云厨艺不精,但因为爱吃海鲜,所以下厨做“白灼基围虾”还是驾轻就熟的,另外左云还会教各位炮制鲜虾的技巧哦! ...
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07-01-19 14:21, 浏览58次, 0条评论
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平时我们大多是在饭店里吃“白灼虾”这道菜,其实家里做这道菜也异常的方便。今天就介绍一下做法。 材料(四人分量):鲜虾(基尾虾比较常见)一斤,葱段一条,姜两片,芫荽少许,酒一 汤匙 ,芥末酱两 汤匙 。 做法: 1. 鲜虾剪去须足,挑肠洗净,放入滚水中并加入葱、姜及酒,虾烫熟后捞出,...
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07-04-24 15:11, 浏览78次, 0条评论
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大多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆,认为白灼就是用白水煮一下捞出,其实不然,经过一个香港朋友的指点,我终于得以扫盲,发上来,跟北方朋友们一起学习一下哈! ...基围虾洗净,减去虾须,沥干备用 葱姜切好,准备一大勺白酒 ...
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05-09-09 10:51, 浏览53次, 0条评论
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美食煮义之白灼虾 2004-06-29 09:01:08 【浏览字号选择:】 原料:基围虾500克,酱油50克,精盐、香油各5克,葱条10克,红辣椒丝25克,姜块10克,花生油15克。 制法:将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,...
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04-06-29 09:01, 浏览67次, 0条评论
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