芥菜白灼,也是一种常见的吃法,但要做得好吃,却很不容易,关键就是最后淋在菜上的酱油很难调好味道。吃白灼芥菜,是在湛江一家不知名的小餐馆里,服务员把这道菜当作招牌菜来推荐。很少点白灼的菜,认为白灼无非就是用开水焯一焯,淋上点酱油就是了,没什么好稀奇的。 ...

此外,不少消费者对所谓的加工费也提出异议,他们认为基围虾白灼,就是开水里捞一下,也要收每半公斤30元加工费,“太离谱了”。 对此,陈峻表示,由于进货渠道不同,他们进的海鲜要比农贸市场里的质量好,比如基围虾“个儿更大”。陈经理认为,他们这么做几乎已无利可图了,“现在是餐饮淡季,...

1.将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。 2.烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台,食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。

原料:鱿鱼1250克,姜茸、盐、味精、葱末、花生油各适量。 做法:1、将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出,只留鱿鱼身,并清洗干净。2、将鱿鱼身切开两边,斜刀刻花,切两条1公分宽长条状,中间不断。3、将鱿鱼花放入滚水中,...

鱿鱼1250克,姜茸、盐、味精、葱末、花生油各适量。 做法: 1、将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出,只留鱿鱼身,并清洗干净。 2、将鱿鱼身切开两边,斜刀刻花,切两条1公分宽长条状,中间不断。 3、将鱿鱼花放入滚水中,待卷成两串麦穗花时捞出装碟。 ...

做法: 1、将猪舌洗净放入锅入,加适量水,略淹到猪舌就可以了 2、大火煮开,再转小火煮3分钟左右,关火降温 3、等不太烫手了,可将猪舌捞起来刮净舌苔,用冷开水洗净,再切成片。 4、放入微波炉里叮1分钟,以酱油相佐,...