据海关统计,去年前3季度广州关区鲮鱼罐头月均输港65.9吨,价值15.7万美元,受香港孔雀石绿影响,10月仅出口12吨,大幅下降83.3%,而11、12月已发展至无鲮鱼罐头对港出口。其中,“珠江桥”“鹰金钱”、“甘竹”鲮鱼罐头从第四季度起全面停止

以前,总以为这只是书中杜撰出来的故事,但当来到广州之后才发现原来真的有“面非面”,不同的是,我所发现的是用鲮鱼肉做成的面。 鲮鱼的美味,广州黄埔南岗一代的人早已对其了解备至,从美味的鱼肉、鱼肠、鱼骨到全部手工制作而成的鱼旦、鱼鲍、鱼面,...

鲮鱼长期受歧视,只因它骨刺多。尤为可恶的是,那鱼刺幼细如丝,密布于鱼身,吃它的时候,要举至眼前一根根拔掉,然后小口小口地啖,不能言语。即便这样,幼刺依然像暗箭一样防不胜防。但鲮鱼肉却是鲜嫩无比,分外清甜。我一直觉得:肉质越嫩的鱼,幼刺越多,如果不是依仗幼刺的支撑,那鱼肉便会绵软得不能成形。 ...

昨日中午,数十位爱好钓鱼的网友聚集汉口西北湖,体验了一回狂钓鲮鱼的滋味。鲮鱼属南方鱼种,喜温畏寒,在秋天急需大量摄食越冬,故吃食非常贪婪。 记者 喻志勇 摄

据国家质检总局消息,美国卫生与人类服务部下属的食品药品管理局(FDA)6月28日晚发布警告,在美全国范围内对中国鲶鱼、鲮鱼、虾和鳗鱼实施自动扣留并禁止入境,除非进口商通过独立的检测来证明这些产品不含未经批准的残留物质。 中国国家质检总局对此表示高度关注。6月29日晚,...

豆豉鲮鱼是广东的一道特色菜,然而在上世纪80年代,北方人因养殖难,还难以吃上这种鱼。时任省水产供销总公司陈尊陆,嗅出了其中的商机,将广东水产品引入北方市场。 即使在陈尊陆离世后,这一举动让他的老部下还念念不忘。 陈尊陆是广东陆丰人,1983年10月调入广东省水产供销总公司任总经理。 ...