清炒冬瓜 冬瓜营养价值高,在防止人体发胖、增进形体健美方面有重要作用。冬瓜不含脂肪,碳水化物含量少,故热值低,属于清淡性食物。经常吃些清炒冬瓜,对于一般人群或是体重偏高的人群,都是有益的。冬瓜自古被称为减肥妙品。

苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,并具有明显的降血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。想瘦身的朋友可以尝试生吃苦瓜,其含有的清脂素能阻止脂肪吸收。

②烧热锅,下油,烧至五成熟时,下鳝鱼煸约30秒钟,加入酱油、盐、白糖、姜茸、绍酒和上汤,等鳝鱼丝烧上色,用生粉水勾芡,翻炒片刻,见卤汁包住鳝丝时,淋上香油,...置净锅大火上,放入香油烧至冒青烟时倒入鳝糊凹处迅速上桌即可。

上海的清炒鳝丝开始是不加配料的,完全的“清炒”反而有些不利口。配了虾仁的“虾爆鳝”,鳝丝与虾仁等原料口感不太一样,虾仁水分大,显得嫩,而鳝丝水分小,显得艮,所以也没有兴开。...由于这个响声,此菜也被称为“响油鳝糊”,若配入竹笋,便称为“竹笋鳝丝”。因为鳝鱼肉脂肪少、蛋白质含量高,...

昨天记者对十位小学生家长进行了调查,他们都表示已经采取了医生的建议,更有个别家长说,这两天就没有让孩子吃肉,以免上火耽误新学期的课程。北京积水潭医院营养科赵霞医生说,不让孩子吃肉也不科学,应该荤素搭配,但要以清淡为主,多吃些时令蔬菜、水果、海带等清肠胃的食品。推荐菜式:清炒韭菜豆芽

制法:热锅放植物油,烧至四成热,放入葱花爆香,放入蟹粉轻炒,加黄酒、糖、盐、姜汁水、鲜汤烧沸,改小火焖烧一下,转旺火,下水淀粉勾芡,加猪油炒和,撒上胡椒粉即成。食用时同上醋和姜丝小碟。 特点;蟹飞肉鲜,美味无穷,...