川味资讯
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牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,...老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜/葱花各少许,面条适量(我用南瓜面
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06-03-02 12:58, 浏览15次, 0条评论
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麻婆豆腐是四川著名特色菜之一,是以豆腐、肉末、花椒、辣椒和豆瓣酱烧制而成,成菜色泽红润,豆腐软嫩有光泽,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。嗜辣多年的陶陶透露吃辣心得:麻婆豆腐上桌后,趁热吃滋味更佳,香辣扑鼻的豆腐一入口,...
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07-08-06 13:49, 浏览13次, 0条评论
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· 夏季饮品“四个宝” · 入夏健康养生三准则 · 邮政推出个性化邮票业务 · 美白无暇 生活中找秘方 · 武昌梅家山交通转盘将拆除 · 我国正式引入欧美3G标准 · 武汉启动万余新路灯照亮回家路工程 · 乙肝患者也需定期接种乙肝疫苗
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07-05-18 09:35, 浏览11次, 0条评论
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材料:鲩鱼鱼腩(840克)、酸菜鱼调料包(1袋)、咸菜(500克)、花椒(2汤匙)、姜(5片)、葱(1根) 腌料:鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙) 调料:油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙) 1 鲩鱼洗净剔去鱼骨,顺着纹理斜切成片;葱切成段,姜切成细丝。 2 将鲩鱼片置入大碗内,...
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07-12-17 15:44, 浏览69次, 0条评论
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寒冷的冬天最感兴趣的食物莫过于火锅或麻辣烫了,自己做麻辣烫,既方便又好吃。 准备原料:到超市买一包正宗的四川麻辣锅底,家里有现成的高汤,再买喜欢吃的蔬菜、鲜蘑菇、粉丝、油豆泡等。 制作方法:按照锅底的方法先炒出香味,如果要吃辣一点自己再加点辣椒,然后放入底料、高汤一起煮,...
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07-12-05 01:22, 浏览10次, 0条评论
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馆的必点菜,他说正宗酸菜鱼做法比较复杂,但家常而言,如果买到酸菜鱼调料包、鲩鱼和酸菜,只需经过简单的烹煮,你也能做出一道美味的酸菜鱼。 烹制材料(三人份) 材料:鲩鱼鱼腩(840克)、酸菜鱼调料包(1袋)、咸菜(500克)、花椒(2汤匙)、姜(5片)、葱(1根) ...
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07-12-17 14:28, 浏览60次, 0条评论
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