近日,笔者从石柱土家族自治县获悉,今年该县莼菜种植面积首次突破1万亩,预计今年农民莼菜收入可达2000万元以上。 石柱是我国四大莼菜基地之一,也是我市惟一的莼菜种植大县。近年来,该县在莼菜产业发展上大力推行“公司+基地+专业合作社”的产业发展模式,促进了莼菜产业的快速发展。从今年4月底莼菜收购开秤以来,...

晨报讯(实习生 方倩 胡超宇 记者 陈小敏)江南名菜莼菜江城遭到冷遇。 昨日,记者在汉口一超市看到,来自江南的莼菜在蔬菜区单独摆放。其包装酷似绿茶饮料,莼菜也被加工成小段,保存在保鲜液中,售价4.8元。 记者留意到,许多市民经过摊前,只是拿起来看看,买的人不多。...

阅读次数:9 8月1日,在石柱土家族自治县黄水镇万胜坝村采摘莼菜的四川姑娘赵小红与该村青年彭万华喜接连理。 赵小红家住四川宜宾。两年前,她与当地姐妹一道到沿海发达地区打工,一年下来,所剩无几。去年5月,经朋友介绍,她来到黄水镇万胜坝采摘莼菜,...

雷波县在引进消化日本保鲜技术后,加工出口天然莼菜搞活一方经济。目前该县马湖的天然莼菜,已大量出口日本、美国、新加坡等几十个国家和地区,市场迅速扩大,产品供不应求,加上其它纯天然野生菌,每年出口创汇120多万美元。目前,在成都市的一些餐馆就能吃到这种莼菜。 据介绍,1943年8月,...

鲜黄鱼一条(约重800克),莼菜100克。 绍酒20克、酱油30克、白糖15克、精盐、葱节5克、蒜泥5克、姜2片、熟猪油50克、麻油10克、水淀粉30克 【做法】 1、将黄鱼去鳃、去鳞、撕去头皮,剖腹,去内脏,用清水冲洗干净,沥干水分。 ...

江浙民间将莼菜未露出水面的嫩叶做成汤、羹,特别滑嫩鲜美,以莼菜与鲫鱼制出鲫鱼莼菜汤是江浙一带的一道名菜。 材料:莼菜500克、鲫鱼500克、生姜3片。 烹制:莼菜洗净;鲫鱼宰洗净,置油镬中慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起备用。于镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下莼菜和鲫鱼,滚至熟,...