都说巧媳妇难为无米之炊,可布朗族人在野外劳动时没有锅灶的情况下,也能想出办法做饭,布朗族名菜“卵石鲜鱼汤”即是一例。除了当场捉到的活鱼和随身携带的一点盐巴外,他们不用任何佐料。只要在沙滩上刨一个坑,在坑内铺上几层芭蕉叶代替铁锅,然后装上清水和鲜鱼,将河中卵石取来放在火塘内烧红,...

天冷想喝鲜鱼汤 转河边捞鱼被查 城管队员上午劝阻4起滑野冰行为 查获两名“打鱼人” 上午,海淀城管大队北下关分队对辖区内滑野冰和乱捕鱼行为进行集中整治,一个小时内劝阻4起滑野冰行为,查获两名“打鱼人”。 10时,...

原料:玉竹5克,青鱼(扁鱼)150克,葱、姜、蒜、黄酒、食盐等适量。 制作方法:先将玉竹洗净,加少量清水蒸15分钟后,切成碎末备用(称为玉竹米),将鱼去内脏及鳞,放入大碗中,加入调料适量稍浸片刻,再将玉竹米撒在鱼上同蒸至熟,饮汤食鱼。 功效及适用范围:有益气养阴、生津止渴之功效。...

1、把鱼治净;白萝卜洗净、切丝;葱洗净、切长段;蛤蜊泡入淡盐水中1～2小时以吐沙。 2、用2大匙油煎香葱段和姜片,再放入鱼略煎一下,淋下料酒和6杯水,煮滚后改小火煮5分钟。 3、加入萝卜丝,再煮至萝卜丝软烂,加入蛤蜊煮至开口,...

洋菜600克,瘦肉150克,生鱼1条(300克),鲜鸭肫4个,干鸭肫4个,陈皮2片,清水12碗,盐适量。 1、西洋菜先用 盐水浸泡,如果水蛭浮面,要再洗净1次。 2、生鱼去内脏,洗净,并用 油锅煎至两面金黄。将鱼放入纱布袋内,备用。 3、鲜鸭肫去掉 ,用粗盐擦洗干净,氽烫。 ...

3.鲜鸭肫去掉脂肪,用粗盐擦洗干净,氽烫。 4.干鸭肫用热水浸泡片刻,洗净。 5.陈皮用水浸泡至软,刮去瓤。 6.瘦肉洗净,氽烫。 7.将清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮15分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用。 功效: 这是十分常见的中国家庭汤水,...