今天寒冷,靓汤宜中药黄精灵芝煲蹄筋。汤中主料为蹄筋和乌鸡,佐料为黄精、灵芝、圆肉、鸡血藤等中药材。蹄筋用猪、牛蹄筋均可,它们均含丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原等,中医认为它能补血增髓、去损强筋;乌鸡能滋阴补虚、养肾益肝。配伍的黄精具有养血滋阴、调元补液之功效;鸡血藤具驱风祛湿、活络补血之功;...

中国人一般都知道“谁敢在太岁头上动土”这句话,但却很少有人知道“太岁”是何物!昨天,在洪湖公园“稀世珍宝

水发牛蹄筋 盐、鸡精、料酒、葱段、姜丝、蚝油、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤、葱油。 【做法】 1、将水发牛筋切成段,用沸水焯一下,油菜心洗净用沸水加盐、食用油氽烫熟后取出, 转圈码放在盘子四周; 2、坐锅点火,倒入油,三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出适量的葱油,...

即食产品酱牛蹄筋味美价廉 工艺流程: 原料处理―卤制一真空包装一杀菌一成品 酱牛蹄筋以味美、价低和其高蛋白低脂防深受广大消费者的欢迎。将其制成小包装食品,使其携带方便、食用卫生、开袋即食正是迎合了当前人们生活快节奏的需要。 1、卤液配料: ...

清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一,在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻,质地犹如海参,颇有高原乡土味,在内地很难吃到它。俗话说:“牛蹄筋,味道赛过鲜海参。” 回族人民对加工牛蹄筋十分考究,有高超、熟练的烹饪加工技术。牛蹄筋加工比较费时间,...

清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一,在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻,质地犹如海参,颇有高原乡土味,在内地很难吃到它。 俗话说:“牛蹄筋,味道赛过鲜海参。” 回族人民对加工牛蹄筋十分考究,有高超、熟练的烹饪加工技术。 牛蹄筋加工比较费时间,先将牛蹄筋留皮煺毛,...