菜谱:每顿饭一定要有京酱肉丝,还包括鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子肉丁、家常豆腐、肉炖粉条、炒白菜等家常菜(不能做鱼,这是担心外国朋友被鱼刺卡住),还有凉拌黄瓜等凉菜。 老外住家庭旅馆究竟该吃什么,一直是社会各界最为关注的焦点。当记者询问是否会提供西餐时,工作人员表示:“我们绝对不会做西餐,...

香菇是广东汤羹中常用的干货材料之一,气味清香惹人,性平味甘,素有“蔗菇皇后”和“干菜之王”的美称。现代营养学分析它能降血压、去胆固醇。 ...热油镬,下汤及冬菇、肉丝煮滚片刻,先下糖、麻油、生抽、老抽、胡椒粉、盐各少许,推入马蹄粉三汤匙半及水半碗拌匀,下芡,放入浙醋兜匀即可。 ...

材料:油面250克、猪肉90克、香菇5朵竹笋半支、大白菜1/4棵、太白粉2大匙、葱2支、蒜仁2乌醋、砂糖、盐、味精各少许、色拉油1碗、清水4杯。 1.将猪肉,竹笋,大白菜,葱,蒜仁洗净,香菇泡水待软。 2.把猪肉切片,香菇,竹笋,大白菜各切丝,蒜仁拍碎,葱切碎备用。 ...

...洗净,去蒂切丝;瘦肉洗净,切丝,芋头去皮洗净,切丁;芹菜摘去叶片,洗净,切末; 2、锅中倒入2大匙油烧热,炒香芋头。再加入肉丝、香菇丝炒熟,盛起备用; 3、内锅中放入白米,炒过的芋头、肉丝、香菇丝及水12杯,移入电锅中,外锅加水2杯,蒸至开关跳起,加入盐1小匙胡椒粉半小匙及芹菜末,取出即可

据厨师介绍,“京酱肉丝”之所以味道正宗,是因为选料地道,那是上品的里脊肉,正宗的甜面酱,再加上厨师娴熟的刀工制成的“艺术品”。环顾饭馆四周,由于用半墙高的隔断进行了间隔,虽然六、七十张桌子座无虚席,也仍不显嘈杂。 该店环境布置也很有特色,据说店主跟著名教练马俊仁是好友,因此,...

韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。 香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。 做法:猪肉切丝,香菜、韭菜洗净,切成小段;...