科学家说,这种超频率音响能够显示猪肉是否含有肥瘦相间的肌理,现在他们想测定其中所含有的数量。 “在将猪肉运输屠宰之前,对这些肉进行超频率音响处理。”他说。 我们在猪屠宰的45分钟内,对屠宰肉体进行超频率音响处理,然后经过18个小时的冷藏,对这些肉体进行切割。...

我国科学家经过年十年的科技攻关,发现了猪肉脂肪细胞分化与调控的机理,在利用生物技术控制猪肉脂肪含量的研究方面取得了重大突破。 该项研究采 用细胞生物学、分子生物学等多种技术,测定和分析研究了不同类型猪种间脂肪细胞生长发育、脂肪组织代谢及其相关基因,取得了一系列研究成果。 ...

加州大学戴维斯分校现已研制出两种无需开瓶即可检测软木塞污染及葡萄酒氧化程度的仪器。据报,这项研究由美国新泽西州CrystalSprings景区老板GeneMulvihill投资研制。Mulvihill表示,从数年前即开始这项研究,收集的瓶子达50,000多个,...

记者从今天在杭州召开的“欧洲全球生命科学计划食品论坛”上了解到,我国科学家通过转基因技术把母乳中有营养价值的蛋白基因转给奶牛,“过滤”有害物质,使牛奶中含有人奶的成分。 负责这一课题研究的中国农业大学教授李宁告诉记者,牛奶虽然含有丰富的营养,对小牛来说是最佳的“饮料”,...

大坪埔大肉包心大芥菜又名潮洲芥菜,栽培历史悠久。其汁多质脆,品质优良,除鲜食外,还适宜淹渍咸菜,是晚稻收获后充分利用冬闲地创收的优良菜种,栽培技术如下。 一、播种冬种大肉包心大芥菜宜采用育苗移栽,可按每亩大田需0.04亩育苗地预先准备好。亩播种量500克种子,播种25天后,幼苗具3-4片时可定植。...

中国中医科学院西苑医院高干病房副主任医师 童文新 体虚: 多吃牛肉益气餐 身体类型:气虚型体质 对症入座:从小就小病不断的张小姐是个“现代林黛玉”,她经常说话没有底气,气短懒言,肢体容易疲乏,精神不振,容易出汗,甚至还容易头晕、健忘。 ...