第一次吃拔丝香蕉是在10年前一家小饭店,记得那次吃完一盘不够,叫了两盘。后来饭店里开始流行拔丝土豆和拔丝苹果。想来可能是因为香蕉一炸就会变得很软,不容易定型装盘。不过相对于土豆和苹果来说,我还是比较喜欢香蕉,所以偶尔会在家里自制拔丝香蕉吃。 材料:香蕉6只,面粉100克,植物油500克,...

吃胡萝卜,可以补充β-胡萝卜素,这个大家都不陌生。但美国哈佛医学院的研究人员公布了最新的研究成果:如果常年补充β-胡萝卜素,可以帮助大脑增强记忆,还能保护大脑其他思维功能,如减少痴呆症患病几率等。 人体氧化过程中产生的自由基,...

每当走在风光旖旎的甲秀楼、南明河畔,80多岁的余英老人常为眼前的和平美景而陶醉,哪怕是一草一木,哪怕是一只地上啄食的小鸟,河边孩子的笑脸、热恋的情侣都常让老人不由看得出神,这一切真是来之不易呀!但,要后人享受太平盛世,...

菠萝蜜炒鱼扣:将菠萝蜜和块鱼扣一起夹起,未到嘴边香味已肆意飘散,嚼上一口,酥松弹口,让你满嘴飘香。众禾餐馆负责人林小姐说,用当季的菠萝蜜入菜是从小就有的记忆,小时候每到端午节奶奶都会用菠萝蜜入菜来满足他们几个小馋猫,所以这个菜也自然成了这里的拿手菜。不知道师傅是如何领会林小姐意思的,...

中国农业大学食品学院副教授范志红 日本人长寿,离不开发酵食品 中国人提起日本菜的时候,想起的就是生鱼片、寿司之类的食物,可是实际上日本人并不会天天吃这样的食物。真正每天的饭食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜,在东日本一带的地区不可缺少的还有由黄豆发酵而成的纳豆。...

一盘炒田螺2元,有时候两三个同学,坐下来,要上一盘炒田螺,再要一点其它的小菜,如果有男同学,肯定要喝点啤酒,和女同学一起,就很少有这样的洒脱。一般的女同学,在外面照例是不肯喝酒,说不会喝。虽然有点扫兴,却不敌田螺的吸引力。 没有酒,就全力对付田螺。 田螺炒好了之后,一般不用牙签就可以吃。...