降胆固醇多吃茄子专家指出,茄子中含有丰富的维生素P,具有降低血中胆固醇的功效。常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。最好的办法是吃炖茄子,这样不会破坏营养成分。(摘自《卫生与生活》)冬枣防感冒冬枣中的维生素C含量丰富,每100克新鲜枣果肉内维生素C含量为352毫克,...

日本医科大学东洋医学中心特约医师长屋宪在其院刊发表文章说,他经多年研究发现,每天坚持吃3大匙黑芝麻胡萝卜酱,就能起到降胆固醇的作用。 具体做法是:先将300克胡萝卜去皮后擦碎(胡萝卜擦碎后,会产生破坏维生素C的酶,如果和柠檬等酸性食物混在一起,就能防止维生素C遭到破坏),...

含植物固醇蛋黄酱能降胆固醇 记者何德功 据新华社东京6月9日电 据《日经产业新闻》9日报道,日本味精公司科研人员发现,含植物固醇的蛋黄酱有降低血液胆固醇水平的作用。 植物固醇是植物自然产生的一种化合物,存在于大多数植物油中,它能够阻止小肠对胆固醇的吸收,...

...还有利于控制血压。缺钾的人脑血管破裂风险增大。同时,丰富的钾还能帮助维持人体的酸碱平衡,避免体质偏酸,减轻水肿。 但是,很多人吃茄子喜欢烧着吃,这样是不对的,因为茄子的细胞间隙较大,本身的性质也让它更加吸油,烧着吃会导致脂肪摄入量增加,最好的办法是炖着吃茄子,不会破坏营养成分。

芬兰的一项研究显示,每天在饮食中加入番茄产品,如番茄酱或番茄汁,可以将胆固醇水平显著降低近6%,低密度胆固醇水平甚至可降低将近13%。 芬兰研究者对21名健康人士进行了试验,让他们在最初三个星期只吃很少的番茄产品,此后的三个星期则每天在饮食中加入30毫克的番茄酱和400毫升的番茄汁。结果显示,...

现代药理研究表明,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、鲺、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,...